『唯有美食與愛不可辜負』對於露營人來說,不可辜負的還有:大自然。
當我們相聚戶外,支起爐灶,泥土牌氣息、陽光牌色澤、樹的光影、鳥的輕鳴,伴隨朋友和家人的歡聲笑,感官重啟,味蕾大開。
此時此刻,此情此景,除了千篇一律的火鍋和燒烤,露營,還能吃點兒什麼呢?
這次,我們邀請了幾位生活在不同地區的露營人,分享他們自然餐桌上的好!味!道!
冬天松花湖湖邊
在TALA搭搭的核心團隊中,有來自蒙古族、錫伯族等少數民族的朋友,少數民族的美食自然是露營中必不可少的。
在東北地區,烤肉和火鍋是露營玩家們最喜歡做的食物。
搭搭常做的露營美食
手把羊肉、柿子燉牛腩、蒙古奶茶
山野間沸騰的手把羊肉
頂天立地的蒙古奶茶
食材保鮮TIPS:
對於我們來說,在戶外食材長時間保鮮最好的方法是保溫箱。
出行前,我們會冷凍一些加鹽的水,在水中加入鹽後會減慢冰融化的速度,再把這些冰放到保溫箱內,這就是我們在戶外最好的冰箱。
帳外冰天雪地,帳內煙火燃起
為了防止肉類食材變質,我們通常會把肉類食材提前醃制,並進行預包裝、冷凍處理,這樣在出行時再把食材放進保溫箱,就解決了食材變質的問題。
不會選擇做的食物:
麻煩的食物,因為希望把更多的時間用來享受戶外,與大自然相處。
烤盤烤肉可以加入更多食材
雲非最常做的露營美食:
烤牛羊肉、奶茶、羊雜搭配馕
食材保鮮TIPS:
北方氣溫低,沒有南方那麼嚴峻,故短途就是保溫箱配凍礦泉水,長途就是冰箱配電小二。
最推薦的戶外食物是:馕、牛肉幹及各種幹肉,穩定長期不變質,味道好。
馕和烤包子
這都是幾千年戶外遊牧民族的智慧。
玩戶外最後還是得借鑒老祖先的經驗,有些學日本歐美的最後都是模仿個皮毛。
不會選擇做的食物:
華而不實的樣子貨 。
在戶外我們應該更多時間去享受自然,而不是把時間都花在做飯、洗鍋和收拾上。
三亞後海口袋底
『徒步露營的時候,吃泡面火腿腸,去到的地方都是風景絕美的地方;現在休閑露營,主要是和朋友聚在一起做做飯,享受戶外的輕松。
海南飲食以清淡為主,食材新鮮,簡單的做法就很好吃,在戶外也便捷很多』。
海南南麗湖畔
益鵬最常做的露營美食:
椰子雞 、糟粕醋海鮮火鍋、鹽焗海鮮
『在海南非常普遍的一道菜,海南人過年吃雞可以從初一吃到十五』
『酸辣湯配上海鮮的鮮,非常美味』
『簡單的鹽焗就能嘗到海鮮的鮮甜』
在海邊露營,有會抓魚的小夥伴,把魚抓上來直接就清湯海鮮火鍋。
也會做鑄鐵鍋燜雞 ,鹵肉飯,關東煮,西班牙海鮮飯,戶外包過餃子 。
食材保鮮TIPS:
肉類可以在家處理好,急凍起來,再加上冰塊,保溫時間會更長。
注意不要經常開啟保溫箱,2天保溫是沒問題的。
三亞紅塘灣
不會選擇做的食物:
燒烤吧。
海南飲食清淡,偶爾才吃燒烤,另外燒烤油膩清洗起來麻煩。
Fromhere 常做的露營美食:
荷蘭鍋烤雞、烤羊腿、關東煮
快樂的時光不可或缺的顏值硬菜
圍爐夜話,享受篝火的歡樂,男人骨子對野性的追求
大人小孩都愛的一道小食,特別是娃撒歡脫韁失控後,你能追上去讓他吃兩口
食材保鮮TIPS:
備一個保溫箱,用來儲存食物。
選擇一些幹貨和真空包裝的食材。
提前計劃好露營這幾天大概的料理,第一天最新鮮。
不會選擇做的食物:
沒有。
只要想做就沒有做不了的。
之前有次露營,我們帶了臘豬頭,簡單加了點白蘿卜和蔥花,用柴火慢燉,軟嫩咸香這個味道就已經很無敵。
圖片來源@沒有洛陽鏟的宋小姐
宋小姐常做的露營美食:
最愛的要屬罐子串串,碳烤大排,菌子雞。
罐子串串
碳烤大排一定是整條排骨直接烤,在所有戶外美食裡我願封它為神,一口撕下整條排骨的肉,那種快樂比我完成業績考核還要爽!
菌子雞
不會選擇做的食物:
基本沒有什麼不會選擇做的食物,我們不是精致露營追求者,隻是單純享受和大自然相處的氛圍。
所以對於食物真的就是手邊有什麼就做什麼。
自然煙火氣才是露營生活的本質。
怎麼樣?
現在是不是對露營吃什麼有些新想法了呢?
期待帳友們帶著新的靈感來「洄遊山月·一帳露營會」一展廚藝。
當然,你也可以走進本次露營會的「大地餐桌」,品嘗桂林當地美食走進自然的別樣風味。
問答:和大家分享你的露營拿手菜吧~