新一輪的降溫之後，不同於春夏的野餐，秋日的野營往往規模陣仗更大，食物的選擇也更多。
秋日野營常常要帶上帳篷、睡袋等許多必需品，如果再帶上一大堆鍋碗瓢盆，那負擔也太大了。
最適合野營的做飯方式是一鍋出——隻需帶上一口鍋，然後將所有的食材放在裡面烹飪，即可以體驗到多種食材在鍋中碰撞、一波波美味沖擊著味蕾的美妙場景。
這種做法無疑方便又溫馨。
今天分享 4 道一鍋出的野營美味，趕快趁著周末和朋友一起聚會吧！
燉鷹嘴豆羽衣甘藍
Time 35min | Feed 2
Ingredients
鷹嘴豆…… 300 克
橄欖油…… 1 湯匙
洋蔥…… 1 個
大蒜…… 2 瓣
紅薯…… 1 個
高湯…… 300 毫升
番茄…… 2 個
花生醬…… 1/4 杯
辣椒粉…… 2 茶匙
鹽…… 1 茶匙
羽衣甘藍《撕塊》…… 200 克
Instructions
① 鷹嘴豆用清水浸泡過夜，至顆顆膨脹飽滿。
② 洋蔥和大蒜切碎，紅薯和番茄切丁。
③ 在鍋中倒入橄欖油，加入洋蔥碎翻炒 5 分鐘至微微焦黃，放入大蒜碎炒香。
倒入鷹嘴豆、紅薯丁、高湯、番茄丁、花生醬、辣椒粉和鹽，煮約 15~20 分鐘。
④ 加入撕成塊的羽衣甘藍，攪拌均勻即可。
蘆筍油醋雞
Time 30min | Feed 2
Ingredients
雞胸肉…… 4 塊
橄欖油…… 2 湯匙
蘆筍…… 200 克
聖女果…… 200 克
鹽…… 適量
黑胡椒…… 適量
＊油醋汁用
葡萄醋…… 1 湯匙
蜂蜜…… 1 湯匙
第戎芥末…… 1 湯匙
橄欖油…… 1 湯匙
鹽…… 1 茶匙
黑胡椒…… 少許
Instructions
① 制作油醋汁：將葡萄醋、蜂蜜、第戎芥末、橄欖油倒入小瓶中，加入少許鹽和黑胡椒，蓋嚴蓋子，上下搖勻備用。
② 雞胸肉撒少許鹽和黑胡椒調味，鍋中熱橄欖油，放入雞胸肉煎約 6~7 分鐘，倒一半的油醋汁在雞肉上塗抹均勻後盛出。
③ 蘆筍清洗幹凈，切段，翻炒約 4 分鐘後盛出。
④ 在鍋中倒入剩餘的油醋汁，煮約 1 分鐘至濃稠，放入雞胸肉、蘆筍和切半的聖女果即可。
番茄千層面
Time 45min | Feed 3
Ingredients
橄欖油…… 1 湯匙
番茄意大利面醬…… 700 毫升
意大利千層面…… 300 克
小菠菜…… 3 杯
帕爾馬奶酪絲…… 100 克
幹羅勒碎…… 1 湯匙
Instructions
① 鍋中熱橄欖油，倒入 1/3 的番茄意大利面醬，翻炒均勻。
② 放入 100 克意大利千層面，1 杯小菠菜、 1/3 的帕爾馬奶酪絲，重復 3 次，最後撒上幹羅勒碎。
③ 蓋上鍋蓋，煮約 40 分鐘，待意大利千層面煮熟、帕爾馬奶酪絲融化即可。
蘋果燕麥派
Time 25min | Feed 2
Ingredients
蘋果…… 2 個
橄欖油…… 1/2 湯匙
肉桂粉…… 1 茶匙
肉豆蔻粉…… 1/2 茶匙
丁香粉…… 1/2 茶匙
威士忌…… 40 克
紅糖…… 1/4 杯
即食燕麥…… 1 杯
Instructions
① 蘋果清洗幹凈，去核切片，鍋中加入橄欖油，翻炒 5 分鐘至蘋果變軟。
② 加入肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉、威士忌和紅糖，攪拌均勻，煮約 5~10 分鐘至醬汁變稠。
③ 離火後，加入即食燕麥即可。