今年露營好流行,光是相關的綜藝就好幾檔,其中最早開播的是《一起露營吧》,目前來看這檔也是最專註露營的一檔了。
節目請了陳偉霆、黃雅莉、楊迪、王子異、鐘楚曦、章若楠做常駐嘉賓,每到一站還有飛行嘉賓助陣,其實大家也不是很熟,但不知道是嘉賓本身特別nice,還是節目組根本沒寫互撕劇本。
大家真就純玩,一起搭帳篷、做飯、玩遊戲,吹風、看海、體驗大自然,科普露營小知識,嘉賓們偶爾還蠻辛苦的,觀眾就看得超放松。
而且,節目中的飯看起來很好吃的樣子,特別棒的一點是制作都不復雜,朋友聚會不知道吃什麼的時候,完全可以參考一下裡邊的露營餐。
下面就先介紹一下前兩期,在廣州近郊營地登場的美食吧!
1、
首先要介紹的是方便食品——廣式點心、罐頭肥腸、方便湯包
陳偉霆帶來的真空包裝的廣式點心,是最早登場的方便食品,比起其他方便食品,廣式點心稍顯『不方便』,一方面需要冷藏保存,一方面加熱的時候要用到籠屜,不過在野外還能吃到蘿卜糕、燒麥、蝦餃……這點麻煩也值得了。
隨後登場的是楊迪帶來的罐頭肥腸,倒進鍋裡,加熱,出鍋之前撒香菜,成了!
這道肥腸非常受歡迎,按照楊迪的說法,每次推薦都被誇好,真的蠻好奇是什麼牌子了。
最後出場的是方便湯包,老鴨湯、排骨湯……只要熱一下,就有的喝真是太方便了,而且這個有牌子,倒不是節目組偏心,實在是陳偉霆的推薦方式比較聰明,隻是說湯包是謝霆鋒的,也沒說牌子是『鋒味』啊。
2、
說完這些方便食品,再來介紹一些在野外也能簡單制作的快手美食——壽喜燒、煲仔飯和烤肉。
在這之前要先介紹一下《一起露營吧》的大廚黃雅莉,作為所有嘉賓中唯一一個露營老手,她不僅各種裝備齊全,在野外做起飯來也從容不迫。
露營第一晚,黃雅莉準備的主菜是壽喜燒,這道菜十分簡單,蔬菜、豆腐、肉片等等加水、加醬油煮熟,然後大家蘸生雞蛋吃就可以,雖然沒有什麼技術含量,卻是大家不太熟時非常安全的一道菜,有菜有肉,同時又低油低脂。
唯一需要注意的是當做蘸料的雞蛋,因為是生食,所以需要選無菌蛋。
另一道主菜是粉鹽磚烤肉,相信很多觀眾也是第一次見到這個好像『大理石』的粉鹽磚。
它本身就是食用級別的鹽,因此烤肉的時候不需要額外調味;又可以直接放在明火上加熱,操作過程簡單有趣,好吃又好玩。
這一餐楊迪還捏了福氣飯團,這個分量對於一般人來說,其實有點兒少,要是在家聚餐的話,直接蒸米飯,更加簡單管飽。
第二天早上的早飯是飛行嘉賓燒餅準備的雞蛋三明治。
這也是特別適合分享的一種食物,制作簡單,大家按需取食。
王子異還發揮了一下想象力,來了個面包片夾冰淇淋,看起來有點兒怪,試了一下,還真的挺好吃的,大家可以試試。
午飯的大廚依然是黃雅莉,這一次她做的是煲仔飯。
這是一道很多北方人吃過,卻沒有自己做過的飯,因為看起來還挺復雜的,但看黃雅莉的操作,其實還蠻簡單的。
米飯蒸上,臘肉、臘腸切好。
用洋蔥、肥臘味加生抽、老抽、蒸魚豉油炒個醬料。
米飯蒸到八分熟,臘肉倒進蒸飯鍋,然後淋一點油,再澆上炒好的醬料,攪拌起來,然後把飯蒸熟就可以了,最後再撒點蔥花、香菜,賣相就更好看了。
然後再加上楊迪帶來的肥腸鍋和陳偉霆熱好的方便湯包,這一頓其實還蠻豐盛的。
這一站,方便食品方面比較喜歡肥腸罐頭,因為通常罐頭的保質期會比較長;壽喜鍋、煲仔飯和烤肉之間,則比較喜歡又能當飯又能當菜的煲仔飯。
大家比較愛吃哪道菜呢?
下次再給大家介紹一下《一起露營吧》去到海邊做的美食吧!